Het räksoppa

Nåja typ tredje gången jag skriver om denna soppa, men nu tänkte jag lägga upp receptet för de som vill laga den.  (Denna soppa är som sagt tagen från lchfrecept.com)

Såhär har jag lagat den:

180g Räkor (kan förstås vara mer eller mindre men brukar vara det i en vanlig påse)
1 burk kokosmjölk
1 burk konserverade bambuskott
Fiskbuljong (plus 2 dl vatten)
1 purjolök
1 stor lök
2-4 vitlöksklyftor
Chili
Sambal oelek (testa fram till hur stark du vill ha soppan, jag brukar lägga ganska mycket)
Salt
Svartpeppar
Dill
2 tsk soya
1/2 Lime

Gör såhär:

Fräs riven vitlök och löken i en kastrull. Häll i buljong, vatten och kokosmjölken och låt koka upp. Sätt i bambuskotten och purjolöken. Låt puttra ca 10 minuter. lägg i kryddorna, sambal oelek och soyan och kläm i limesaft enligt smak. Sist lägger man i räkorna som bara skall bli varma. Ej kokas.